Rådjur
Säsong
16 aug - 31 jan
Näringsvärde Per 100g
Protein:
21 - 21.9
g
Kolhydrater:
0
g
Fett:
1.2 - 1.6
g
Energi:
95.9 - 104
Kcal
401 - 420
Kj
.webp)
Rådjur
Rådjuret utgör ett välkänt inslag i den svenska faunan. Vid en försiktig bedömning uppskattar man antal djur till 800.000 individer. Rådjuret finns i hela landet men mest i södra och mellersta delarna. En råbock kan väga 30 kg i levandevikt och är en finsmakare ute i naturen. På dess matsedel står bl a örter och blad från olika lövträd, skott från sälg, asp och ek samt blad från höstsådda grödor. Köttet är mycket välsmakande och mört. En urbenad rådjurssadel gärna smaksatt med enbär och med vinbärsgelé därtill är en kulinarisk höjdpunkt!

Rådjur
- Sortiment

Rådjursinnanlår
Rådjursinnanlår

Rådjursrostbiff
Rådjursrostbiff

Rådjursytterfile
Rådjursytterfile

Rådjurstek
Rådjurstek
Rådjurgrytkött
Rådjur rökt
Rådjurbog
Rådjurstek med ben
Rådjursadel
Rådjurinnerfile